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#1

Sanddorn und Rose

in Natur - Rezepte 14.07.2012 19:52
von Fairytale | 21.744 Beiträge | 74913 Punkte

Hallo ihr lieben, habe hier einige shöne Rezepte für euch gefunden.

Wildobst Likör mit Sanddorn-----hicks---sehr bekömmlich

Der Likör ist gehaltvoll auch was das Vitamin C betrifft. Die Sansdorn Beeren enthalten etwa 7 mal sovel Vitamin C wie Zitronen. Sandorn ansich ist oft bitter, doch als Likör werdet ihr --nur mehr---haben wollen

Zutaten für 1.1/2 Liter.
1 tasse sanddorn, 1 Tasse hagebutten
1/2 Tasse Brombeeren
1 Zweig Agastasche oder Indianernessel
1 1/2 Tassen braunen Kandiszucker
1 1/2 Liter Doppelkorn


Ein Gefäß mit großem weiten Hals nehmen, darin Sandorn und Bombeeren geben, die Hagebutten vorher halbieren entkernen und unter Wasser die Häärchen abmachen, dann auch in die Flasche geben.
Doppelkorn, Kandiszucker und den Kräuterzweig dazu geben. Das Gefäß gut verschließen, und täglich gut durchschüttteln.
Nach ca 2 Monaten ist der Likör gut durchgereift, dann den Kräuterzweig entfernen, nach Bedarf den Likör filtern oder die Beeren drin lassen. ganz nach belieben.
Jeden Tag ein Minigläschen davon schützt vor Erkältung-----und schmeckt super lecker


*Fairytale*
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Schenke jedem dein Lächeln

zuletzt bearbeitet 24.07.2012 13:59 | nach oben springen

#2

RE: Sanddorn und Rose

in Natur - Rezepte 14.07.2012 20:10
von Fairytale | 21.744 Beiträge | 74913 Punkte

Rosensirup zum Verlieben

Der Sirup schmeckt herrlich mit Sekt oder Minaralwasser aufgefüllt.

Zutaten für 1/2 liter.
6 tassen Rosenblüten - Blätter mit besonders intensiver Farbe. 600 ml Wasser, 750 gr Zucker, 1 Eßl Zitronen säure.


Zwei kaffeebecher voll Rosenblätter in einen Topf geben und mit kochendem Wasser überbrühen. Den Topf sofort verschließen. Haben die Blüten fast keine Farbe mehr werden sie abgeseiht. Den roten Sud erneut erhitzen und wiederum über 2 kaffeebecher Blüten geben. Wenn auch hier die Blüten ausgeblichen sind, den Sud für einen dritten Ansatz verwenden. So wird der Sud besonders intensiv.
Dann Zucker und Zitrobebsäure in den warmen Rosensud geben. Den Sud nocheinmal auf 85 Grad erhitzen und noch heiß in kleine Fläschchen abfüllen.

Gut verschlossen hält dieser Sirup einige Jahre.

Mischt man diesen Sirup mit Doppelkorn erhält man Rosen Likör


*Fairytale*
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zuletzt bearbeitet 14.07.2012 20:11 | nach oben springen

#3

RE: Sanddorn und Rose

in Natur - Rezepte 15.07.2012 14:38
von seenfee | 8.087 Beiträge | 19049 Punkte

hey liebe fairytale hört sich gut an kommt man bestimmt gut durch den Regen

was sind denn Indianernessel und wo bekomme ich denn die her???


lg seenfee


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#4

RE: Sanddorn und Rose

in Natur - Rezepte 15.07.2012 14:46
von Fairytale | 21.744 Beiträge | 74913 Punkte

Hihi Indianernessel ist eine wunderschön blühende Blume..Pflanze...und blüht bei mir im Garten



*Fairytale*
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#5

RE: Sanddorn und Rose

in Natur - Rezepte 15.07.2012 15:03
von seenfee | 8.087 Beiträge | 19049 Punkte

Zitat von Fairytale im Beitrag #4
Hihi Indianernessel ist eine wunderschön blühende Blume..Pflanze...und blüht bei mir im Garten





ich Dussel


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#6

RE: Sanddorn und Rose

in Natur - Rezepte 18.07.2012 20:29
von Morle (gelöscht)
avatar

Hi Fairytale

Zitat
Wildobst Likör mit Sanddorn-----hicks---sehr bekömmlich



das scheint mir
ein sehr gutes Mittelchen
gegen Grau in Grau...hicks--hicks..
und Erkältungen
zu sein.


gruss die Morle

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#7

RE: Sanddorn und Rose

in Natur - Rezepte 23.07.2012 20:44
von Morgana | 5.604 Beiträge | 14526 Punkte

Hallöle Fairytaile, da ich hier nirgens nicht die Indianernessel bekomme habe ich mal gegoogelt was das Agast-Asche(Agastasche) ist.

Zitat
Anis-Ysop ist überhaupt nicht mit dem Ysop (Hyssopus) verwandt, sondern gehört zur vielgestaltigen Familie der Agastachen. Diese Lippenblütler stammen vorwiegend aus Nord- und Mittelamerika. Eine ganze Reihe von ihnen hat sehr aromatische Blätter, so auch der Anis-Ysop (Agastache anisata oder A. foeniculum), bei dem sie tatsächlich an die Süße des Anis erinnern.

Andere Agastachen-Arten bieten zudem äußerst schmackhafte Blüten, wie etwa der Lemon-Ysop (Agastache mexicana) und die von diesem ausgelesene Sorte 'Toronjil Morado‘ oder die Agastache 'Orange Sunrise‘, deren rote Blüten fast wie Orangeade schmecken.


Erstes Bild ist Anis Ysop-------

zweites Bild normaler Agastasche als Garten Nessel


drittes Bild Agastasche orangeat


viertes Bild Agastache Mexiko


Meine Frage dazu , ist es egal welche Agastasche ich nehme?

und ginge auch weisser Kandis, den hätt ich da


gr Morgana
-----------------------------------
Licht ist in der dunkelsten Nacht

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#8

RE: Sanddorn und Rose

in Natur - Rezepte 24.07.2012 13:58
von Fairytale | 21.744 Beiträge | 74913 Punkte

Hallo Morgana, ja weisser Kandis geht auch, dann ist der Likör eben heller.

Das schöne bei der Agastasche ist ja, das du noch ein wenig---Geschmack---hineinzaubern kannst. Anders als bei der Indianernessel.
Es ist also egal welche du nimmst.
Und man kann sich ausprobieren ob einem mehr Lemmon oder Orange schmeckt oder auch Anis.

Danke für die schönen Erklärungen über die Agastasche und die Bilder.


*Fairytale*
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zuletzt bearbeitet 24.07.2012 13:59 | nach oben springen

#9

RE: Sanddorn und Rose

in Natur - Rezepte 24.07.2012 16:50
von Avalon | 5.976 Beiträge | 16792 Punkte

Köstliche Sachen habt ihr hier gepostet. Da gibt es denn viel auszuprobieren.


grüße v. Avalon
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So lebe denn glücklich im Hier und Jetzt, das Morgen kommt noch früh genug

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#10

RE: Sanddorn und Rose

in Natur - Rezepte 25.07.2012 20:45
von seenfee | 8.087 Beiträge | 19049 Punkte




so vieles zu ausprobieren, ich glaube da werde ich noch zur Likördrossel

auch für die Bilder von Agastasche und den Erklärungen lg seenfee


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